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Showing posts from July, 2018

Hindi Poem Dedicated To Old Friends

खुशनुमा यादों का सिलसिला जमाएं  चलो पुराने दोस्तों से मिल के  तो आएं   बीता  है  अरसा  इस अकेले सफर में  जिंदगी कट गई सिर्फ  पैसे की धुन में  मिल गया खूब  पैसा, शोहरत भी पायी  मगर इस शिखर पर गज़ब की तन्हाई  जिधर देखता हूँ लोग नीचे खड़े हैं  अदब की है मुद्रा विनम्र दिख रहे हैं  मगर बस चले तो नीचे गिरा दें  मुझे ठेल कर वे खुद को बिठा दें  बनावट से मैं तो तंग आ गया हूँ  खुदाया कहाँ से कहाँ आ गया हूँ  मुझे याद आ रहा  वो गुजरा जमाना  दोस्तों  के संग  बीते पलों का खजाना  मिले चाय का इक कप पैसे थे इतने   लगाते थे चुस्की सब मिल के  उसमें  सिगरेट भी होती थी अकेली बिचारी  कश खींचते थे उसमें सभी बारी बारी   भले कम था पैसा मगर दिल बड़ा था  कोई काम उसके बिना न रुका था  किताबें  पे भी पूरी  किसी पे  नहीं थीं  मिल बाँट पढ़ते कोई कमी नहीं थी ट्यूशन पढ़ाये थे  तभी हम पढ़े थे...

Will European Union Penalty On Google Lead To Competition In Mobile Operating System Space

There is a saying in our country ,'Vo sab dekh raha hai' which implies that one should be fearful of what one does as God watches every one and everything. I am not sure God exists or not but for sure Google is watching !  With increasing Google clout over mobile and other platforms, nothing is hidden now be it your spending pattern, clothing, fashion preferences, eating and reading habits or your political leaning ; and in its own way it is trying to influence it.   There is a growing awareness about this monopoly, based on such feedback,  European Union has recently imposed penalty on Google with a record $5.1 billion . Specifically, Union authorities dinged Google on its practices with Android, the mobile operating system that the company provides to the to the makers of mobile devices. The size of the fine and the remedies that the regulators ordered Google to make were consequential, both symbolically and in how the handset manufacturers may incorporate And...

Joy of Appreciating And Making Cider

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If best journey of quality grape is wine than definitely for apple it is hard cider. Fresh and effervescent, tart nut sweet, boozy yet sophisticated, hard cider is the perfect refreshment for body and soul in any season. People in India are not much aware about this elixir, despite the facts that Kashmir, Himachal, Kumaun areas have plenty apple crop. But English, French and Spanish people love it as these countries are traditionally epicenter of cider production. In USA also, their is a own distinct cider culture, especially in Vermont, Oregon, New England and Washington.  Interestingly, making cider is not a rocket science, it can be made at home easily. In fact apples practically want to ferment into cider ! You are just assisting in the natural course of events, guiding them towards the best and the tastiest outcome. Consider it a favor to the apples every where. Take simple steps to make it possible at home : Choose Your Juice. The best hard cider is made from sweet apple ...

पृथ्वी को रहने योग्य बनाने के लिए कचरा कम करो

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  हाल ही की भारी बरसात में मुंबई महानगर एक बार फिर से जलमग्न हो गया , इससे नागरिकों को तो जबरदस्त असुविधा का सामना करना पड़ा, दो दिन उत्पादकता ठप्प होने के कारण देश को राजकोषीय चपत लगी वह अलग रही। कभी हम मुंबई के तटों पर नहाने से आनंदित होते थे अब तो गंदगी का यह हाल है की समुद्र में घुसते ही एक तैलीय परत चिपक जाती है और इर्द गिर्द प्लास्टिक का कचरा तैरने लगता है।  इसी तरफ से बेंगलुरु की वर्थुर झील मानसून से पहले जहरीले सफ़ेद फोम से लबालब भर गयी हाल यह की यह फोम शहर के अभिजात्य इलाके व्हाइट फील्ड्स  की सड़कों पर भी आ कर पसर गया। इस सब के पीछे एक बड़ा कारण महानगर में रोजाना जुड़ने वाला कचरा भी है।  कमोवेश यह भयावक स्थिति सभी बड़े छोटे शहरों में  बनती जा रही है ।  लेकिन इसका निदान सरकार और प्रशासन तभी कर सकते हैं जब  हर नागरिक भी इसमें सक्रियता के साथ सहयोग करे। यदि हर घर से  कम से कम कचरा निकले तो समस्या का समाधान काफी आसान होगा। शॉपिंग बनिए की होलसेल दुकान, बड़े स्टोर , सब्जी मंडी से करें।  जब शॉपिंग के लिए बाह...

To Drink Or Not To Drink That is Question

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Hi  This article is not for those who do not drink. So if you do not have a habit to drink you can easily skip, but if you love drinking do read on. Well for most of the male drinkers, drinking alcohol in India means Whiskey, followed by beer or rum, despite big push by wine manufacturers wine is not a favorite drink. Cocktails are ladies or teen stuff. Surprisingly teetotalers is fast diminishing community. Due to western influences, women are embracing drinking-habit fast rather imbibing in the social and culinary lives. So it is very pertinent to know when drinking you are in safe limits of good health when crossing the the line. Another question is - can you have a drink and be healthy too ? One common point of confusion is interpreting lack of impairment  as moderation. But can you easily drink in excess without ever feeling like you should not be allowed behind the wheel of a car. Spacing out several drinks over the course of an evening or a day increases your ri...

ब्रांड तिलामूक : छोटे से गांव के गौ पालक किसानों की पहचान Tillamook Brand - Success Story of Small Farming Community

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ब्रांड तिलामूक : छोटे से गांव के गौ पालक किसानों की पहचान  भारत में अमूल का नाम जबान पर आते ही उत्कृष्ट किस्म के दूध का ख्याल आ जाता है।  इसे अमूल ब्रांड  गुणवत्ता  का प्रभाव कह सकते हैं. अमूल की कहानी  पचास साल पहले गुजरात के अनजान से आणंद क्षेत्र के दुग्ध उत्पादक किसानों के सहकारिता अभियान से जुडी है. ठीक ऐसी ही   कहानी  अमरीका के  तिलामूक ब्रांड की  है.  तिलामूक कहते ही उत्कृष्ट चीज (cheese) का नाम जबान पर आ जाता है.      आधुनिकतम चीज उत्पादन फैक्ट्री   तिलामूक क्रीमरी ऐसोसिएशन  दुनिया का बेहतरीन चीज यहीं बनता है  गुणवत्ता मशीन के साथ विशेषज्ञ के ऊपर निर्भर करती है  कांच से फैक्ट्री में झांकते फैन  विज़िटर तिलामूक चीज़ टेस्ट करने के लिए प्रतीक्षा करते हुए            तिलामूक ब्रांड का स्वामी आज भी  तिलामूक काउंटी का सहकारी क्रीमरी एसोसिएशन है। यह काउंटी उत्तर पश्चिमी पैसिफ़िक तट पर अवस्थित है। तिलामूक ...

Tillamook Cheese is 107 years long journey

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Tillamook  facility Tillamook welcome the visitors Observation Deck at second floor The entire process is automated but human judgement still prevails Getting ready for free sample testing ritual  When you say Amul in India it evokes image of milk.This is the power of brand Amul. Its story began from a small non descriptive area Anand in Gujrat as a co-operative society of milk producing farmers some 50 years back. Despite  becoming a pan India brand, it is still run by co-operative federation. Tillamook brand in America has a very similar story, when you say Tillamook in America, it means quality cheese .  The brand is owned by co-operative society of milk producing farmers in Tillamook county on Pacific coast. The journey of  Tillamook  brand started almost 107 years back when groups of European migrants especially from Holland and Switzerland arrived in this area. Area having population of 4700 people but the population of c...

Voodoo Doughnut : Good Things Come In Pink Box

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‘During your visit to Portland if you miss Voodoo Doughnut place, it is something like returning from from Haridwar without taking bath in holy Ganga.’ When I heard this from a friend of mine, I could not understand what is so special about the place and its doughnuts. But once we were there, saw the place, felt its ambience and tasted the doughnuts, we realized it is so true. We reached to the shop next to Theatre Paris in downtown, it was almost lunch time but there was a long queue to grab the pink box. We were told that long queue is a constant feature at Voodoo. I saw the similar craziness at the original Starbucks Coffee shop at Pike Place market in Seattle downtown. This notorious 24x7 doughnut shop Voodoo Doughnut was founded by Tres Shannon and Kenneth “Cat Daddy” Pogson to fill a void in Portland’s late night dining scene. Apparently there was a spiritual void as well as the two gentlemen also preside over Voodoo’s numerous weddings. That’s right:...